Persische Küche hausgemachte Speisen Safran Küche

Persische Küche · Hausgemacht

Ein Geschmack
von Persien,
frisch hausgemacht

Hausgemachte persische Küche. Safranreis mit Berberitzen, langsam geschmorte Eintöpfe und frisch gebackenes Fladenbrot. Alles von Hand, alles aus frischen Zutaten.

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Persische Platte mit Safranreis, Berberitzen, Hähnchen und kleinen Beilagenschalen auf einem Kupfertablett

Tagesmenü

Jeden Tag ein anderes Gericht

Von Dienstag bis Samstag kochen wir ein festes Tagesgericht, inklusive Getränk für 15 €.

DienstagHeute Ghabuli Polo. Reis mit Lammhaxe, Karottenstreifen und Rosinen

Ghabuli Polo

Safranreis, Lammhaxe, Karotten, Rosinen

15,00 €
MittwochHeute Gheymeh mit Reis, geschmortes Rindfleisch auf Reis, serviert mit Beilagen

Gheymeh mit Reis

Rindfleisch, gelbe Spalterbsen, getrocknete Limette

15,00 €
DonnerstagHeute Kufteh mit Reis. Hackfleischbällchen auf Safranreis mit Salat und Joghurt

Kufteh mit Reis

Rinderhackfleisch, Petersilie, Zwiebeln

15,00 €
FreitagHeute Zereshk Polo. Safranreis mit Berberitzen

Zereshk Polo

Safranreis, Hähnchen, Berberitzen

15,00 €
SamstagHeute Ghormeh Sabzi. Kräutereintopf mit Rindfleisch, roten Bohnen und Safranreis

Ghormeh Sabzi

Kräuter, Rindfleisch, rote Bohnen, getrocknete Limette

15,00 €

Alle Tagesmenüs inklusive Getränk · 15 €

Zereshk Polo ba Morgh: leuchtender Safranreis mit roten Berberitzen und einer getrockneten persischen Limette Berberitzen (Zereshk) Safranreis mit Safran Getrocknete Limette

Unser Signature-Gericht

Zereshk Polo ba Morgh

Nr. 8 · Der Klassiker der persischen Küche

Safranreis, überstreut mit leuchtend roten Berberitzen (Zereshk), dazu zart geschmortes Hähnchen. Süß, säuerlich und würzig zugleich, das Gericht, das auf keinem persischen Fest fehlt.

  • Safranreis
  • Berberitzen
  • Hähnchen
  • Safran
  • Zwiebeln
  • · Berberitzen (Zereshk)
  • · Safranreis mit Safran
  • · Getrocknete Limette
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Speisekarte

Hausgemachte Speisen

Persische Spezialitäten, von Zereshk Polo und Fesenjan bis Ghormeh Sabzi und Kashk-e Bademjan. Tippen Sie auf „+“, um zu bestellen.

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Vorspeisen & Kleinigkeiten

01

Bolani Sibzamini

Teig, Kartoffeln

Vegan
02

Bolani Sabzi

Teig, Spinat, Frühlingszwiebeln, Koriander, Petersilie

Vegan
03

Kashk-e Bademjan

Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Kashk (fermentierte Molke)

VeggieVegan
06

Olvieh

Kartoffeln, Hähnchenbrust, Erbsen, Gewürzgurken, Karotten, Mais, Eier, Mayonnaise

Teigtaschen

04

Ashak

Gelbe Spalterbsen, Spinat, Koriander, Petersilie, Teig, Joghurt (4 Stück)

VeggieVegan
05

Mantu

Rinderhackfleisch, gelbe Spalterbsen, Zwiebeln, Petersilie, Teig, Joghurt (4 Stück)

Hauptgerichte

07

Ghabuli Polo

Reis, Lammhaxe, Karotten, Rosinen, Zwiebeln, Mandeln

Vegan möglich
08

Zereshk Polo

Reis, Hähnchen, Berberitzen, Safran, Zwiebeln

09

Fesenjan

Reis, Hähnchenbrust, Walnüsse, Granatapfelpaste

10

Beryani

Reis, Hähnchen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer

11

Ghormeh Sabzi

Reis, Rindfleisch, rote Bohnen, Petersilie, Lauch, Spinat, Bockshornklee, Koriander, Zwiebeln, getrocknete Limette

Vegan möglich
12

Gheymeh

Reis, Rindfleisch, gelbe Spalterbsen, Zwiebeln, getrocknete Limette

Vegan möglich
13

Kufteh

Reis, Rinderhackfleisch, Petersilie, Zwiebeln

Salate, Beilagen & Torshi

14

Salad Shirazi

Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Zitronensaft

Vegan
15

Salad Makhlut

Eisbergsalat, Oliven, Tomaten, Gurken, Zitronensaft, Olivenöl

Vegan
16

Chakni

Koriander, Paprika, grüne Tomate, Essig

Vegan
17

Torshi Makhlut

Verschiedenes Gemüse und Kräuter mit Essig und Salz

Vegan
18

Zeytun Parvardeh

Oliven, Knoblauch, Walnüsse, Granatapfelpaste, Olivenöl, Minze, Salz, Golpar (persischer Bärenklau)

Vegan
19

Burani Laboo

Rote Bete, Joghurt, Knoblauch

Veggie
20

Khiar Mast

Joghurt, Gurke, Knoblauch

Veggie
21

Mast Musir

Joghurt, wilder Knoblauch

Veggie
22

Naan

Frisch gebackenes Fladenbrot

Vegan

Nachtisch

23

Shole Zard

Reis, Safran, Rosenwasser, Zucker

Vegan
Schwarzer Tee in einem persischen Teeglas auf einem gemusterten Teppich

Über uns

Die Küche Persiens

Safran, Berberitzen, getrocknete Limette und Granatapfel, die persische Küche lebt von Zutaten, die süß, sauer und herzhaft in einem Gericht vereinen. Vom leuchtenden Zereshk Polo bis zum tiefdunklen Fesenjan mit Walnuss und Granatapfel.

„Hausgemachte Speisen“ ist bei uns Programm: Eintöpfe, die in Ruhe ziehen, bis das Fleisch von selbst zerfällt, und Reis mit so viel Safran, wie er verdient.

Vegetarisch und vegan? Geht bei uns fast immer.

Ein Geschmack von Persien.

Galerie

Vom Teigbrett auf den Teller

Kupfertablett mit Safranreis, Berberitzen, Hähnchen und Beilagen
Mantu. Teigtaschen mit Joghurt und Sumach
Reisplatte mit geschmortem Hähnchen und Beilagenschalen
Auswahl an Vorspeisen und Dips mit Walnüssen und Granatapfelkernen
Ghormeh Sabzi. Kräutereintopf mit Safranreis
Frisch gebackenes Fladenbrot auf einem Holzbrett
Safranfäden in Nahaufnahme
Zereshk Polo. Safranreis mit Berberitzen

Kontakt

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Öffnungszeiten

MontagRuhetag
Dienstag11:30 – 21:00
Mittwoch11:30 – 21:00
Donnerstag11:30 – 21:00
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SonntagRuhetag
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